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タイお土産シリーズ:グリーンカレーの素でタイ旅行の思いでの味を再現!

time 2014/10/21

やっすぅ君のお土産シリーズ第2弾は、グリーンカレー!
日本人も大好きなグリーンカレー。今回はタイから持ち帰ったグリーンカレーのレトルトを使い、日本の食材で作ってみたぞ。

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今回のお土産はTOPSスーパーで購入!

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正直、聞いたことがないブランドであるが、裏には日本語のレシピが載っているという理由のみでチョイス。

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キンギンナスビってなに。。。

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グリーンカレーには必ず入っている小なす。
日本で手に入るのかもわからないが、ナスなら茄子で対抗すればいいとの、やっすぅ判断で身のしまった惚れ*2なすをチョイス。
小なすのサイズにカット。あとは皮付きの鶏胸肉を使用してタイ風に!

親切にナンバリングされたレトルトを一個ずつ入れて食材と煮込むだけ。

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調理するほどの手間がないため、料理人やっすぅにとっては物足りない。
しかし、アレンジをいすぎるともとの味がわからなくなるため、今回はあえてそのままレシピに従う。

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完成!そして実食!!

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今日のDeeMaaK

[やっすぅのコメント]
ココナッツミルクが効いていて甘く感じるけど、やはり食べ進むにつれてスパイシーさが増してきてそれなりに美味でした。
ポイントは固めで米を炊くこと!これさえ押さえれば特にタイ米などを用意する必要はないよ。

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