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バンコクの屋台で食べる「超定番メニュー」一覧

time 2014/08/31

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タイのB級グルメを楽しみたいのであれば、やっぱりタイ人も利用する屋台メニューが1番のオススメです。

「でもタイ料理にどんな物があるか分らない!」

大丈夫です!まったく心配する必要はありません。DeeMaaKでは、屋台の人にスマホを見せれば、このページを印刷して見せればオーダーができるようにタイグルメをまとめています。

タイの屋台で食べる超定番メニューをまとめました。

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超定番メニューのカオマンガイ

日本の渋谷にもカオマンガイ屋ができたと話題になっているけど、バンコクでは道を歩けばかなりの確率で見ることができるのがカオマンガイです。

またカオマンガイには実は2種類あるんです。どちらが美味そうに見えますか?あとはあなたの判断力が勝負を決めます!

カオマンガイ

kaomangai

カオマンガイの基本は鶏肉と一緒に蒸し上げたご飯に蒸した鶏肉をスライスしてのせます。特性のピリ辛ソースをかけて食べます。

ピリ辛ソースは店によって違う秘伝のタレです。このタレがカオマンガイの旨さの肝になっています。

カオマンガイ トート

kaomangai

ご飯はカオマンガイと同じだけど、鶏肉が揚げてあります。特性のソースというよりもチリソースをかけて食べるので、どこの店でも味の違いがなく同じクオリティーで食べれると思います。

soup

カオマンガイを頼むとだいたい付いてくるのが鳥ガラスープ。これがまたウマい!!

カオ ガッパオ ガイ

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カオマンガイと並び立つ、タイ屋台飯の代表選手。ガッパオといのが独特の香りを持つ植物でとり肉と一緒に唐辛子とニンニクで炒めた料理をご飯にのせて食べる料理です。
写真はカオダオ(目玉焼き)をトッピング。辛さを和らげてくれる効果もあるのでおすすめ!

カオ ガッパオ ムーサップ

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同じ料理のムーサップ(豚のひき肉)バージョン。
ほっともっとのお弁当もこのバージョンだったので、ガッパオといったらこちらを想像するひとが多いでしょう。

カオ パッカナー ムークロップ

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カナーというのはタイで代表的な野菜のひとつで、ムークロップ(揚げ豚)といっしょに炒めた(パッ)料理です。オイスターソースを使って炒めてくれているのでとてもご飯に合います。
お好みでナムプラー プッリク(唐辛子入りの魚醬)をかけてスパイシーにするのがオススメ
カイダオはオプションです。

カオ カイジャオ

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カイジャオは卵焼きのことです。
カイジャオの屋台では大抵いくつかの具を選択できますので、好きな具を選んでその場で作ってもらいます。
DeeMaaKの好きな具は、ネギとハムかなぁ!
具を3つ選んで、たまご1個の組み合わせで20バーツ程度なので安いのもいい!

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