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バンコクでも食べれる地方料理「イサーン料理」は絶対に見逃すなっ!!

time 2014/09/14

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屋台で食べることができるタイ東北部の料理はイサーン料理と呼ばれている。

このイサーン料理がウマいんだっ!!

日本でタイ料理を食べに行ってもあまり馴染みがない、日本では珍しいタイ料理に該当するイサーン料理が屋台で手軽に食べることができる。当然のことだがウマくて、安い。

DeeMaaKではイサーン料理の屋台に行っても注文に困らないように、料理を写真付きでまとめました。

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タイ米ではなく、もち米「カオニャオ」

カオニャオ

イサーン料理を食べるときにも米は食べる。ただこの米が普通の米ではなく、もち米で食べるのがイサーン料理の特徴です。

何も迷うことなくカオニャオを頼みましょう!

イサーンのサラダはパパイヤ

イサーン料理のサラダの定番が「パパイヤ」を使ったサラダだ。このパパイヤサラダの辛さと甘さがミックスしたドレッシングと具材とのハーモニーが最高だ。

ソムタム(ส้มตำ)

ソムタム

ソムタムの1番オーソドックスな種類だ。

豊富な肉料理

イサーン料理は肉・魚とどちらもあるけど、どちらかというと肉料理のほうが種類が多い。はじめてイサーン料理に挑戦をするのであれば肉からオーダーしたほうがいいだろう。特に日本からの旅行者であれば魚は川魚が多く香りと味にクセがある。

ラープ・ムー(ลาบ)

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「ラープ」と呼ばれる料理で、加熱した挽肉をトウガラシ、ミントや野菜類と混ぜ合わせた料理だ。「ムー」が豚の意味。

ムー・トート

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豚の唐揚げでカリカリでウマい!ピリ辛ソースにつけて食べるのが本場タイの食べ方。

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